3 snabba recept för hälsosam mat

Ofta behöver det bara gå fort. Här är tre snabba recept för läckra rätter som kommer att ligga på bordet på 30 minuter. Och bäst av allt är de fortfarande friska också.

Färgglada paella

Ingredienser för 4 personer:

  • 4 kycklingbrödfiléer à 150 g
  • 10 kungsräkor à ca 30 g
  • 1 massa vårlök
  • 1 röd och gul peppar
  • 2-3 liter olivolja
  • 500 ml fiskbestånd
  • 500g ris
  • 200g frysta ärter

preparatet:

  1. Skölj kycklingbröstfiléer, klappa torrt och skär i kuber
  2. Skölj räkor.
  3. Tvätta vårlök och paprika, rengör och skär i ringar eller bitar.
  4. Stek kycklingen i en stekpanna i het olja.
  5. Tillsätt vårlök, paprika och räkor och koka i ca 2 minuter.
  6. Tillsätt fiskbestånd, ris, ärter och saffran och koka i ca 2 minuter.
  7. Smaka med salt och peppar.
  8. Säsong med saffron trådar, salt och nymalet peppar efter önskemål.

Hälsosam spaghetti bolognese

Ingredienser för 4 personer:

  • 500g folkspaghetti
  • 350 g blandat malet kött
  • 5-6 färska tomater (alternativt 1 liten tomatformat)
  • 4 lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 150 ml vegetabilisk buljong
  • 1 msk provencalsk örtblandning
  • 1 msk olivolja

preparatet:

  1. Skala lök och vitlök och tärningar.
  2. Tvätta och hugga tomater. Stek löken i het olja tills den är glasig.
  3. Blanda vitlök, lök, nötkött, tomater (eller tomatpasta).
  4. Tillsätt växtbaserad blandning och buljong. Smaka med salt och peppar. Stew i ca 15 minuter.
  5. På denna tid kokar kålspaghetti i saltat vatten till fasta.

Italiensk minestrone

Ingredienser för 4 personer:

  • 250 g helvete pasta
  • 1 röd och 1 gul peppar
  • 2 lökar
  • 1 1/2 l klart vegetabiliskt lager
  • 1 pack (450g) frusna soppgrönsaker
  • 1 pack frysta italienska örter
  • 1/2 tsk paprika söt

preparatet:

  1. Skala lök, köttfärs och sauté.
  2. Värm grönsaksbuljong och låt soppgrönsakerna koka i 15 minuter.
  3. Under tiden kokar du fullkornspasta tills den är fast.
  4. Kvartal paprika, kärna och fin tärning. Lägg till grönsakerna 5 minuter före utgången av tillagningstiden.
  5. Lägg till pasta och örter.
  6. Säsong minestrone med paprika och pressade vitlöksklyfta.
Dela med vänner

Lämna din kommentar