70 plus - (sa) nutrición na vellez

Nunha idade máis alta, moitas persoas experimentan cambios graves nas súas condicións de vida. Moitas persoas maiores sofren as crecentes restricciones de rendemento. O que adoitaba ser doado, de súpeto pode facerse só cun gran esforzo. Con todo, para permanecer independente e independente o maior tempo posible, unha dieta saudable é de gran importancia.

Coidado coa perda de peso

Aínda que a obesidade é un problema moi común na idade media, o peso baixo e a desnutrición son máis frecuentes na vellez. Coa crecente idade e por varias enfermidades prodúcense máis e máis problemas para comer ou comer.

Se a dieta tamén é unilateral ou a inxestión de enerxía é inferior a 1500 kcal por día, xeralmente non é certo que todos os nutrientes sexan absorbidos en cantidades suficientes. O resultado é que moi poucos nutrientes vitais como proteínas, vitaminas e minerais son absorbidos. O corpo ten que vivir nas reservas eo peso diminúe. Cando se producen enfermidades, o organismo ten pouco que opoñerse.

Dado que é moi difícil compensar o peso perdido especialmente na vellez, as contramedidas deben tomarse anticipadamente. Se perder peso dentro dalgunhas semanas, séntese constantemente débil, canso e impotente, isto debe tomarse moi en serio. Asegúrese de discutir este problema co seu médico de familia.

Depende da selección e preparación correctas

Aínda que as persoas moi vellas precisan de menos enerxía en xeral, a necesidade de que os nutrientes sexan vitais permanezan restrinxidos e algúns nutrientes son necesarios en cantidades maiores. A elección correcta dos alimentos é, polo tanto, particularmente importante nesta idade. Preferiblemente, a comida chegará á mesa, que ten unha alta densidade de nutrientes. Estes inclúen:

  • Legumes, froitas,
  • cereais integrais,
  • Produtos lácteos, carne con baixo contido de graxa,
  • Peixe, aves, ovos,
  • Legumes e
  • aceites vexetais.

Pero a preparación e presentación dos alimentos non deben ser descoidados. Porque na vellez, a alimentación pode causar dificultades crecentes, como problemas de masticación e deglución ou perda de apetito.

Cando a comida non gusta gusto dela

Persoas de maior idade moitas veces se queixa de perda de apetito. Hai moitas causas para iso. A percepción do sabor diminúe significativamente na vellez, xa que se reduce a cantidade de papilas gustativas. En particular, as calidades gustativas doce e salada son afectadas. O olfato tamén diminúe. O límite de percepción do olor é ata 12 veces maior nunha persoa maior que en adultos novos.

Dado que o sabor eo cheiro a alimentos son os principais responsables do goce dos alimentos, estas restricións teñen un efecto significativo sobre o apetito. Tenta estimular o teu sentido do gusto e do cheiro durante a preparación dos alimentos.

  • Condimenta vigorosamente a comida.
  • Non agarre a saltadora, pero use herbas frescas, curry, allo, noz moscada, etc. O cheiro intenso das especias tamén estimula o apetito.
  • Fai que o alimento sexa apetitoso, porque ata o ollo come.
  • Ten en conta que algúns medicamentos poden afectar o apetito. Discute este tema co seu médico. A miúdo, a ingesta do medicamento só pode ser beneficiosa.

Cando as partes se fan máis pequenas

Unha actividade aumentada de factores de saturación no tracto gastrointestinal e os cambios no sistema de saturación central controlada de forma hormonal orixinan a saturación precoz e a redución do edicto en anciáns. Só as porcións pequenas poden ser consumidas por comida.

  • Come varias comidas pequenas ao día para que poida comer todos os nutrientes en cantidades suficientes. Comezar cun almorzo inmediatamente despois de levantarse e rematar o día cun Betthupferl. Ten polo menos unha comida quente por día.
  • Imaxina pequenos lanches entre eles, por exemplo: Un bocadillo apetitoso, unha mazá rebanada, unha cunca de iogur ou unha torta de bolo de froitas.

Tamén pensa nas bebidas. Porque non só se reduce o apetito, aínda que a sensación de sede subsiste. Para que non te esquezas de beber, un plan de beber pode ser útil.

Cando a masticación e a deglución son máis difíciles

Na vellez, o desempeño de masticación diminúe a consecuencia da perda de dentes e as dentaduras mal adaptándose cada vez máis. Moitos anciáns tamén padecen disfagia e boca seca. Moitas comidas que son moi malizas, como as vexetais crus, froitas en bruto, pan integral e carne, son entón evitados. A dieta é moi monótono e contén principalmente alimentos fácilmente comestibles, como porra de arroz, sopas de leite, pudim e puré de patacas.

  • Bebe o suficiente para estimular a produción de saliva.
  • Cortar alimentos mal alimentados: reixa, reixa ou puré de froitas e legumes frescos, cortar a carne en anacos pequenos.
  • Elimina os ingredientes alimentarios duros: froita de casca, cortar a codia de pan, eliminar a pel de salchicha mal masticada.
  • Elixe os pans fáciles de morder que aínda teñen unha alta porcentaxe de grans integrais, como: Pan de Graham, pan integral.
  • Substitúe os alimentos duros con máis suaves equivalentes: peixe en vez de carne, ovos revoltos en lugar de ovos fritos, queixo crema en lugar de queixo duro, patacas no canto de arroz, sal / patacas ou puré de patacas en lugar de patacas fritas.
  • Escolla métodos de cociña axeitados: prepare as carnes picadas, saltear froitas e verduras, use grans enteiros finos para cazuelas e tortas, preparar guisos saborosos.

Problemas coa dixestión

Co aumento da idade aumenta a incidencia de constipação. Por exemplo, o 40 por cento dos maiores de 60 anos quéixase de problemas de heces e do estreñimiento. Logo da idade de 75 anos, o número de persoas afectadas aumenta de novo de forma significativa. O estreñimiento é tres veces máis común nas mulleres que nos homes. A ingesta diaria de fibra combinada coa hidratación adecuada contribúe ao bo funcionamento do sistema dixestivo.

Non obstante, cabo subliñar que nin unha dieta con pouca fibra nin unha ingesta moi baixa de líquidos pode considerarse a principal causa de constipação. Ademais, tome nota de que se ocorre un estreñimiento agudo, o médico debe ser consultado para aclarar a causa subxacente.

Ao cociñar xa non é divertido

Non poucos sofren a perda de vida da parella. Para moitos, isto significa un cambio drástico na vida. Pena e soidade prevalecen. Moitas veces falta a unidade para as cousas cotiás. A comida adoita converterse nunha mera inxestión alimentaria porque a sociedade fáltalle. Cociñar un xantar completo considérase demasiado lento para unha persoa. Polo tanto, unha gran monotonía no menú. Isto promueve permanentemente a desnutrición.

  • Mantéñase comendo e preparando o alimento como parte importante e divertida da túa vida.
  • Tente comer na compañía o máis rápido posible. Quizais outras persoas maiores no teu contorno serán como ti. Cociña as túas receitas favoritas. A compra tamén é máis divertida.
  • Crea un agradable ambiente de cea cunha táboa moi fermosa e unha luz de velas, mesmo se estás comendo só.

Comer en rodas como alternativa

Se preparas a túa propia comida volveis demasiado tediosa, "comer en rodas" é unha boa alternativa. Antes de escoller un provedor, debes informarche sobre a oferta e o desempeño dos diferentes servizos de menú. Porque hai diferenzas en prezo e calidade.

Por exemplo, un estudo realizado por Stiftung Warentest descubriu que algúns provedores tiñan deficiencias na composición de nutrientes. A proba demostrou que o contido en graxas de moitos pratos era demasiado elevado e que o nivel de hidratos de carbono e fibra era demasiado baixo. O contido de vitaminas e minerais (especialmente calcio, magnesio e ácido fólico) non sempre foi satisfactorio.

  • Polo tanto, ten un menú de mostra traído a casa antes de tomar a súa decisión final e comprobar o gusto ea aparencia.
  • Verifique que a información nutricional e a lista de ingredientes estean declarados no envase. Asegúrate de atopalos facilmente e de ler ben.
  • Consulte a embalaxe e manexo do produto. A embalaxe debe ser fácil de abrir ea manipulación do produto (por exemplo, calefacción, decantación, etc.) debe ser sinxela e fácil de entender.
  • Obter unha primeira impresión do servizo de entrega (puntualidade, simpatía do persoal).
  • Solicite un plan de comida semanal ou mensual e pregúntelle a que frecuencia repiten os menús. Compare os plans de menú de varios servizos móbiles.
  • Consulte o abano de diferentes dietas, como alimentos diabéticos, comidas puras, comidas vexetarianas, etc.
  • Comprobe se as froitas e ensaladas frescas se ofrecen diariamente.
  • Compare os prezos e os termos de entrega.

Sexa moi crítico na selección do servizo de menú móbil. Canto máis lle agradará a entrega diaria dos pratos e comértaos con diversión e apetito.

Comparte con amigos

Deixe o seu comentario