Taber sig takket være South Beach Diet

I Amerika raser mange over en lav-kulhydrat kost, der fremmer mottoet "lave kulhydrater - ubegrænset fedt": South Beach Diet. Tyske "fat-counter", som anbefaler ubestemt nudler, ris og kartofler, kan også være i problemer. Men selv denne form for kost er kun vellykket, hvis typen af ​​fedt er respekteret. Dette reducerer den formodede nye South Beach diæt til en gammel hat: Middelhavet kost.

Kost uden kulhydrater

Oprindelsen af ​​den nye "fede bølge" i 1972 udviklede diæt af kardiologen Robert Atkins. Han meddelte, at de ekstra pund er bedst smeltede, hvis du spiser så meget æg og kød som du vil, men afholder dig fra alle kulhydrater. Selvom den "fede guru" Atkins kort før sin død sidste år næsten ikke var 117 pund - på 1, 80 højde - bragt på skalaen, er kosten stadig trailere.

South Beach Diet: "godt" og "dårligt" fedt

Kardiologen Arthur Agatson ændrede Atkins diæt og havde således stor succes i en gruppe af hjertepatienter. "Low carb bølge" blev født. I modsætning til Atkins skelnede han mellem gode og dårlige fedtstoffer. Mens vegetabilske olier, især olivenolie og nødder er tilladt, forbliver animalsk fedt forbudt - undtagen fiskeolie / fedt.

En anden forskel for Atkins: Ikke alle kulhydrater bør undgås, men produkter fra hvidt mel, såsom brød og pasta, kartofler eller sukkerholdige fødevarer. Frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, der også indeholder kulhydrater, er tilladt. Den Miami-baserede "South Beach Diet" er opdelt i tre faser: Kun i første fase af bageriprodukter, kartofler, pasta, ris, frugt, slik, is, frugtjuice eller alkohol bør strengt undgås.

Middelhavet kost som en forløber

I et stykke tid er "middelhavsdiet" et husstands navn. Det har et højt fedtindhold, hvilket hovedsageligt skyldes den generøse brug af olivenolie. En vigtig del af Middelhavets køkken er grøntsager og fisk samt kød i moderation. Kun forskel: frugt og pasta. Fedtet fra fisk som makrel, laks, sild eller tun er især "hjertevarmende". Det indeholder omega-3 fedtsyrer, der holder blodgennemstrømningen i kroppen flyder.

Konklusion for South Beach Diet

Fordelene ved South Beach diæt:

  • Fedtmætningsmidler og gør også upopulære fødevarer, såsom grøntsager, smagere
  • Insulinniveauet ændres ikke
  • Den indeholder en masse vegetabilske, men lave animalske fedtstoffer
  • Den indeholder masser af grøntsager (nøgleord vitaminer, bioaktive ingredienser, fiber)
  • Den indeholder en masse fisk (nøgleord: jod og omega-3 fedtsyrer, der er profylaktiske mod hjerte-kar-sygdomme)
  • Slik og produkter fremstillet af hvidt mel (brød, pasta) undgås

Ulemperne ved South Beach Diet:

  • Næringsrige og langmættede fødevarer som kartofler eller ris undgås
  • Frugt og 100% juice bør udelukkes, især i fase 1. De indeholder mange vitaminer og bioaktive ingredienser
  • Hvis bælgfrugter og fuldkorn udelades, for eksempel i fase 1 i kosten, mangler den vigtige fiber
  • Fedt indeholder de fleste kalorier af alle næringsstoffer. Det kan derfor blive spist lidt mindre

I modsætning til Atkins-diætet har South Beach Diet ingen indvendinger, hvis det ikke er overdrevet. I sin mest ekstreme form (fase 1) anbefales det dog kun i kort tid. Det adskiller sig dog ikke væsentligt fra generelle kostbehov.

Del med venner

Forlad din kommentar